Cengiz Yürek
Dereotlu peynirli poğaça, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya çay saatlerinde enfes bir atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir lezzettir. Taze dereotu ve peynirin uyumuyla harmanlanan bu poğaça, ağızda dağılır kıvamıyla herkesin beğenisini kazanır.
Malzemeler: - 3 su bardağı un - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı yoğurt - 1 yumurta - 1 paket kabartma tozu - 100 gram taze peynir - Yarım demet taze dereotu - Tuz
Yapılışı: 1. Derin bir kabın içerisine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Ortasını açarak sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak hamuru yoğurun. 2. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 20 dakika dinlendirin. 3. Dinlenen hamurdan parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve ortasına taze peynir ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaçaları oluşturun. 4. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 6. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Dereotlu peynirli poğaçalarınız servise hazır! Sıcak sıcak tüketmek için sabırsızlanacaksınız. Ağızda dağılan yumuşacık dokusu ve dereotu-peynir aromasıyla bu poğaça misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
