Cengiz Yürek
Kek denince akla gelen en lezzetli tatlılardan biri hiç şüphesiz magma kektir. İsmi üzerinde adeta volkan gibi bir patlama yaşatan magma kek, damaklarda muhteşem bir lezzet bırakırken, sunumuyla da gözleri kamaştırır. Peki, bu enfes tatlıyı nasıl yapabilirsiniz? İşte magma kek tarifi ve püf noktaları...
Magma kek için gereken malzemeler: - 200 gram bitter çikolata - Yarım su bardağı tereyağı - 3 adet yumurta - 150 gram toz şeker - 1 paket vanilin - 100 gram un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Magma kek yapılışı: 1. İlk olarak, çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. 2. Bu karışıma toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. 3. Yumurtaları tek tek ekleyip iyice çırpın. 4. Unu ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 5. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Magma kek tarifinde dikkat edilmesi gereken noktalar: - Çikolata ve tereyağı eritilirken su buharıyla temas etmemesine dikkat edin. - Yumurtaları tek tek eklerken iyice çırpın. - Keki pişirdikten sonra mutlaka soğumasını bekleyin.
Magma kek, servisi sırasında üzerine çikolata sosu gezdirilebilir ya da toz şekeriyle süslenebilir. İçinden sıcacık çıkan akışkan çikolata, damakları adeta eritecektir. Magma keki yapan misafirleriniz, bu lezzetli tarif için size hayran kalacak. Şimdi, mutfağa gidip lezzetli bir magma kek yapmanın tam zamanı!
