Cengiz Yürek
Tek Tek Yufka Açmadan: Kolay Ev Baklavası Tarifi
Baklava, ülkemizde en sevilen tatlılardan biridir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Ancak, baklava yapımı oldukça zahmetli ve zaman alıcı bir işlemdir. Bu nedenle, evde kolayca ve pratik şekilde baklava yapmak isteyenler için tek tek yufka açmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka - 2 su bardağı toz şeker - 2 su bardağı su - 200 gram tereyağı - 2 su bardağı ceviz içi
Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynamaya başlayınca altını kısın. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca şerbeti kısık ateşte kaynatın.
2. Tereyağını eritin ve bir kaseye alın. Tepsinin tabanına biraz tereyağı sürün.
3. Baklavalık yufkayı açın ve tepsinin tabanına serin. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
4. Ceviz içlerini rondodan geçirin ve yufkanın her yerine serpin.
5. Bir yufkayı daha aynı şekilde tepsinin tabanına serin ve üzerine tereyağı sürüp ceviz serpin.
6. Bu işlemi 5-6 yufka kadar tekrarlayın.
7. En üst kata yufka serdiğinizde, kalan eritilmiş tereyağını üzerine sürün.
8. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tüm yüzeylere eşit şekilde dağılması için baklavanın her tarafına eşit miktarda şerbet dökün.
10. Baklavayı soğumaya bırakın ve keserek servis yapın.
Sonuç olarak, tek tek yufka açmadan pratik şekilde ev baklavası yapmak mümkün. Bu tarifle hassas yufka açma işlemi oldukça kolaylaşmıştır. Afiyet olsun!
