Cengiz Yürek
İster Meze, İster Kahvaltılık: Peynir Dolgulu Kırmızı Biberler
Yemek kültürümüzde mezeler ve kahvaltılıklar oldukça önemlidir. Özellikle misafir ağırlama geleneği olan Türk mutfağında bu atıştırmalık yiyecekler hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. İşte tam da bu noktada, lezzeti ve sunumu ile göz dolduran peynir dolgulu kırmızı biberler tarifi ile sizlerleyiz.
Malzemeler:
- 5 adet kırmızı biber - 200 gram beyaz peynir - 2 yemek kaşığı mayonez - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kekik - Tuz - Karabiber - 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle biberleri yıkayıp iyice kurulayın. Ardından biberlerin sap kısımlarını keserek içlerini temizleyin.
2. Bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezin. Peynirin içerisine mayonez, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
3. Karışımın içerisine küçük doğranmış maydanozu da ekleyerek bir kez daha karıştırın.
4. Biberlerin içerisine hazırlamış olduğunuz peynir karışımından doldurun. Doldurma işlemi sırasında biberlerin sadece yarısını doldurmanız gerektiğini unutmayın.
5. Hazırlamış olduğunuz peynir dolgulu biberleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirerek biraz da maydanozla süsleyebilirsiniz.
Bu lezzetli peynir dolgulu kırmızı biberler, bir yandan meze olarak tüketilebilirken diğer yandan kahvaltılık olarak da sofralarınızda yer edinebilir. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan zeytinyağı ve taze ekmekle birlikte tüketebileceğiniz bu nefis lezzeti denemenizi tavsiye ediyoruz.
Sonuç olarak, kolayca hazırlanabilen ve lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan bu tarif, sofralarınıza renk katacak. İster evinizin misafirleri için ister kendiniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, yemek kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak.
