Cengiz Yürek
Hafif tatlı sevenler için sütlü soğuk kadayıf tam bir lezzet şöleni sunuyor. Tatlı ama ağır olmayan bu tarif, klasik kadayıf tatlısını değiştirerek özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek bir alternatif sunuyor. İşte, "Hafif Tatlı Sevenlere: Sütlü Soğuk Kadayıf" tarifi ile ilgili detaylar:
Malzemeler:
- 500 gram kadayıf - 1 litre süt - 1 su bardağı toz şeker - 2 yemek kaşığı nişasta - 1 yemek kaşığı buğday unu - 2 yemek kaşığı tereyağı - Hindistan cevizi rendesi (isteye göre)
Yapılışı:
1. Kadayıfı tel tel açın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 2. Doğradığınız kadayıfları tereyağı ile bir tavada kavurun. Kavrulmuş kadayıfları fırın kabına yayın. 3. Başka bir tencerede, sütü kaynatın. Üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırarak eritin. 4. Nişasta ve buğday ununu ayrı bir kapta az su ile karıştırın. Eritilmiş şekerli süte ilave edin ve karıştırarak pişirin. 5. Hazırladığınız sütlü karışımı kadayıfların üzerine dökün. 6. Soğuması için buzdolabına kaldırın. 7. Servis etmeden önce üzerine hindistan cevizi rendesi serpiştirin.
Sütlü soğuk kadayıf, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir tariftir. Klasik kadayıf tatlısına göre daha hafif olması ve sütlü karışımın yapraklar arasına iyice nüfuz etmesi lezzetini artırır. Hindistan cevizi rendesi, tatlıya ekstra bir aroma katar ve sunumu da renklendirir.
Bu tarif, kolay hazırlanması ve hafif olması nedeniyle özellikle davet sofralarında tercih edilebilir. Misafirlerinize lezzetli ve pratik bir tatlı sunmak isterseniz, sütlü soğuk kadayıf tarifini mutlaka deneyin.
