Cengiz Yürek
Misafirlerinize farklı ve lezzetli bir tarif sunmak isterseniz, mantarlı tavuklu krep tercih edebilirsiniz. Hem göze hitap eden bir sunumu olan hem de tadına doyum olmayan bu tarif, misafir sofralarında büyük bir beğeni toplayacaktır.
Mantarlı tavuklu krep yapmak için gerekli malzemeler ise şunlardır:
- 2 adet tavuk göğsü - 200 gram mantar - 1 adet soğan - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı un - 2 adet yumurta - Tuz - Karabiber
İlk olarak tavuk göğsünü haşlayarak başlayalım. Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatalım ve ardından suyunu süzelim. Daha sonra tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayalım.
Mantarları yıkayıp doğradıktan sonra bir tavada tereyağı ile soteleyelim. Soğanı da ince doğrayıp ekleyelim ve karamel rengi alana kadar kavuralım.
Bu arada krep hamurunu hazırlayalım. Süt, un ve yumurtaları bir kaba alıp çırpıcı ile güzelce çırpalım. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
Bir tavada biraz yağ erittikten sonra hamurumuzdan bir kepçe alıp tavaya dökerek yayalım. Krepin her iki tarafını da pişirip tabağa alalım. Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım.
Pişen kreplerin üstüne tavuklu-mantarlı karışımdan koyalım ve dilimleyerek servis yapalım. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi de serpebilirsiniz.
Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan mantarlı tavuklu krep tarifi, pratikliği ile de size büyük bir kolaylık sağlayacaktır. İster brunch, ister akşam yemeği için tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
