Cengiz Yürek
Yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir salata arayışındaysanız, burrata peynirli yaz salatası tam size göre! Reyhan kokar olarak, bu tarifi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
Malzemeler: - 150 gram burrata peyniri - 2 su bardağı taze yeşillikler (marul, roka, nane) - 1 su bardağı kiraz domates - 1/2 su bardağı dilimlenmiş salatalık - 1/4 su bardağı biberiye yaprakları - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 yemek kaşığı balzamik sirke - Tuz ve karabiber
Yapılışı: 1. İlk olarak yeşillikleri güzelce yıkayıp kurulayın ve bir salata kabına alın. 2. Üzerine kiraz domatesleri ve dilimlenmiş salatalıkları ekleyin. 3. Burrata peynirini ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin. 4. Biberiye yapraklarını da ekleyin. 5. Ayrı bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün. 6. Salatayı hafifçe karıştırarak tüm malzemelerin sos ile iyice harmanlanmasını sağlayın. 7. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Bu enfes burrata peynirli yaz salatasını dilerseniz tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilir, dilerseniz de yanında grilllenmiş tavuk veya balık ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarının taze ve lezzetli mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu salata, sofralarınıza renk ve sağlık katacak. Afiyet olsun!
