Cengiz Yürek
Tavuk beyti, Türk mutfağından ve özellikle de kebab kültüründen vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Genellikle çok katmanlı ve zahmetli bir tarifmiş gibi düşünülür, ancak aslında sadece 3 adet yufka kullanarak da yapmak mümkündür. Bu tarif hem pratik, hem de lezzetiyle kendine hayran bırakan bir seçenektir.
İşte sizler için tavuk beyti tarifi ve hazırlanışı hakkında her detay!
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gram kıyılmış tavuk göğsü - 1 soğan - 2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - Tuz, karabiber, pul biber - 3 yufka - Yoğurt - Tereyağı
Tavuk etini tavada pişirirken, bir yandan da soğan ve sarımsakları doğrayın ve tavanın başka bir bölümünde kavurun. Pişen tavuk etinin üzerine soğan ve sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Baharatları, yani tuz, karabiber ve pul biberi tavuk etinin içine ekleyin ve karıştırın. Böylece tavuk beytinizin lezzeti tamamlanmış olacak.
Üç adet yufkanın üzerine 3'er yemek kaşığı yoğurt sürün ve ardından tavuklu harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Yufkaları rulo halinde sararak beyitlerinizi oluşturun.
Hazırladığınız beyitleri tereyağıyla yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Bu süre sonunda tavuk beyitlerinizin üzeri hafifçe kızarmış olacak.
Tavuk beytlerinizi sıcak servis edebilirsiniz. Ayrıca isterseniz yanında domates, biber gibi sebzelerle servis yaparak da sofranızı renklendirebilirsiniz.
Kısacası, sadece 3 adet yufka kullanarak da leziz bir tavuk beyti yapabilirsiniz. Bu pratik ve kolay tarif, özellikle yoğun iş hayatına sahip, hızlı ama lezzetli yemekler arayanlar için ideal bir seçenektir. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
