Cengiz Yürek
Sütlü revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yerini alır. Tam tutan ölçüsüyle yapılmış sütlü revani, lezzeti ve pratik yapımıyla herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Peki, sütlü revaninin tam tutan ölçüsü nedir? İşte, sütlü revani yapımı hakkında tüm detaylar.
Malzemeler
- 5 adet yumurta - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı sıvı yağ - 2 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker - 2,5 su bardağı su - 1 dilim limon
Yapılışı
1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su tencereye konulur ve kaynatılır. 2. Kaynamaya başlayan şekerli suya limon dilimi eklenir ve 10 dakika boyunca kaynatılır. Ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 3. Yumurtalar ve toz şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. 4. Süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. 5. Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek karışıma eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. 6. Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirilir. 7. Pişen revaninin üzerine soğumuş şerbet dökülür ve şerbetin tamamen çekmesi için en az 2 saat bekletilir. 8. Servis yapmadan önce dilimlenerek üzerine ceviz veya fındık serpilerek süslenir.
Sütlü revani, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin sevdiği tatlılardan biridir. Tam tutan ölçüsüyle yapıldığında da tam kıvamında bir lezzet sunar. Şerbeti de tatlıya çok yakıştığı için tatlıyı lezzetlendirir. Bunun yanı sıra sütlü revani, pratik yapımı sayesinde acemilerin bile kolayca yapabileceği bir tatlıdır. Şerbeti ile birlikte hazırlayarak tam ölçüsüyle hazırlanan sütlü revani, iftar yemeklerinin özel tatlıları arasında yerini alabilir.
