Cengiz Yürek
Çikolata Soslu: Mozaik Kek
Mozaik kek, birçok kişinin çocukluk anılarının bir parçası haline gelmiş lezzetli ve pratik bir tatlıdır. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet olan mozaik kek, çikolata sosuyla birleştiği zaman tam anlamıyla bir şölene dönüşmektedir. İşte size çikolata soslu mozaik kek hakkında tüm detaylarıyla bir makale...
Mozaik kek, adını görünümünden almış bir tatlıdır. İçinde bulunan malzemelerin doğru şekilde birleştirilmesiyle ortaya çıkan mozaik kek, adeta bir sanat eserini andırmaktadır. Görüntüsü ile olduğu kadar lezzetiyle de benzersiz bir tat sunan mozaik kek, herkesin yapabileceği pratik bir tarif olmasıyla da ön plana çıkmaktadır.
Mozaik kek tarifine gelirsek; öncelikle gerekli malzemeleri sıralayalım. 200 gram tereyağı, 200 gram bitter çikolata, 3 adet yumurta,1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak içine eklemek için biraz hindistan cevizi veya ceviz içi gerekmektedir.
Mozaik kek tarifi oldukça basit ve hızlı bir şekilde uygulanabilir. İlk olarak tereyağını ve bitter çikolatayı bir tencereye alıp eriterek başlayabilirsiniz. Daha sonra yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Ardından erittiğiniz çikolatalı karışımı da ekleyin ve güzelce karıştırın.
Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. İçine isteğinize göre hindistan cevizi veya ceviz içi ilave edebilirsiniz. Karışımı homojen hale getirdikten sonra kek hamurunu biraz dinlendirmek için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
Sürenin sonunda dolaptan çıkarıp hamuru istediğiniz şekli verebilirsiniz. Genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde tercih edilen mozaik kek hamurunu, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bastırarak yerleştirin. Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğuması için biraz bekletin. Soğuduktan sonra çikolata sosunu hazırlamaya geçebilirsiniz. İster hazır çikolata sosunu kullanabilir, isterseniz kendiniz evde çikolata sosu hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosunu mozaik kekin üzerine dökün ve tamamen kaplanmasını sağlayın.
Son olarak çikolata soslu mozaik keki buzdolabına kaldırarak yaklaşık 2-3 saat kadar dinlendirin. Bu şekilde kekin dokusu tamamen oturacak ve daha lezzetli bir hal alacaktır. Daha sonra dilimleyip servis yapabilir ve misafirlerinize afiyetle sunabilirsiniz.
Çikolata soslu mozaik kek, çocuklarınızın ve misafirlerinizin gözdesi olacak bir tatlıdır. İçine ekleyeceğiniz ceviz veya hindistan cevizi ile lezzetini bir adım daha ileri taşıyabilirsiniz. Hazırlaması kolay ve pratik olmasıyla da zamanınızı fazla almadan bu nefis lezzeti deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, çikolata soslu mozaik kek tarifi ile hem göz zevkinize hem de damak zevkinize hitap edecek, herkesin seveceği bir tatlı elde edebilirsiniz.
