Cengiz Yürek
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Hindistan cevizli kek, pratik tarifleri ile evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir tatlıdır. Çay keyfini daha da özel kılan bu lezzetli keki denemek için tarifimize göz atabilirsiniz.
Hindistan cevizli kek için gereken malzemeler:
- 3 adet yumurta - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı süt - Yarım su bardağı sıvı yağ - 2 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilin - 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sırasıyla süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş hindistan cevizini ilave edip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin üzerine batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Fırından çıkardığınız keki oda sıcaklığında biraz soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkartabilirsiniz. Dilimleyip servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Hindistan cevizli kek, çayın yanı sıra kahvaltı sofralarında da yerini alabilir. Özellikle kahveyle beraber tüketildiğinde harika bir uyum yakalar. Pratik tarifi sayesinde çay saatlerinizde veya davetlerinizde misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Ev yapımı lezzetler arayanlar için mutlaka denemeye değer bir tarif.
